El 22.7% de los menores de cinco años en Puebla tiene desnutrición crónica y el 47.7% de los niños carece de acceso a servicios de salud. El gobernador Alejandro Armenta celebró una feria gastronómica sin mencionar la pobreza del 43.4% ni la inflación en alimentos básicos.
Mexconomy /Región Global — El gobernador Alejandro Armenta Mier encabezó en el Centro Expositor la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, acompañado por la titular del DIF Nacional, Rocío García Pérez, y la presidenta del SEDIF, Ceci Arellano. Ante cocineras tradicionales, productores y funcionarios, el mandatario estatal habló de "recuperar la salud que empieza con la alimentación" y reconoció los retos que representan la obesidad, la diabetes y el síndrome metabólico. Su gobierno difundió después un comunicado oficial para celebrar la riqueza culinaria del estado, la participación de productores de Zapotitlán Salinas, Acatzingo y Cuautempan, y la distribución de 65.5 millones de raciones escolares "en el país" al cierre de 2025. Lo que ni el discurso ni el comunicado mencionaron es que Puebla tiene 22.7% de desnutrición crónica en menores de cinco años, 47.7% de niños sin acceso a servicios de salud y 2.1 millones de personas en pobreza multidimensional. Ninguno de esos datos apareció en el evento.
Indicadores que Armenta no mencionó
Pobreza, desnutrición, acceso a salud e inflación de alimentos básicos en Puebla, 2024-2026
| Lo que dijo Armenta | Lo que no dijo |
|---|---|
| "Recuperar la salud que empieza con la alimentación" | 22.7% de desnutrición crónica en menores de 5 años |
| Feria gastronómica con cocineras tradicionales | 47.7% de NNA sin acceso a servicios de salud (924 mil menores) |
| 65.5 millones de raciones escolares "en el país" | 43.4% de pobreza multidimensional (5º nacional) |
| Estrategia "Vive Saludable, Vive Feliz" | 7.3% de pobreza extrema (483 mil personas) |
| Plato del Bien Comer y guías alimentarias | 37.1% de pobreza laboral (5.2 p.p. arriba del nacional) |
| Obesidad, diabetes y síndrome metabólico (mención genérica) | Inflación papa +62.3% y cebolla +33.6% (jul 2026) |
| Testimonios de productores locales | 58.5% de municipios en estrato de ingreso bajo o muy bajo |
Los datos del INEGI y del propio sector salud documentan una realidad que el gobernador omitió. La desnutrición crónica afecta al 22.7% de los menores de cinco años en Puebla, según la ENSANUT 2024. El 47.7% de los niños, niñas y adolescentes del estado carecen de acceso a servicios de salud, lo que equivale a más de 924 mil menores sin atención médica. La pobreza multidimensional alcanza al 43.4% de la población —2.86 millones de personas— y la pobreza extrema al 7.3% —483 mil personas—, según la medición oficial publicada por el INEGI en agosto de 2025. Ninguno de esos datos apareció en el discurso del gobernador, pese a que él mismo reconoció "los retos que representan la obesidad, la diabetes y el síndrome metabólico en México". La mención fue genérica, federal, sin una sola cifra para Puebla.
¿Y la inflación de los alimentos? En julio de 2026, la papa registró un aumento anual de 62.3% y la cebolla 33.6%, según el INEGI. Son dos de los productos que más contribuyeron al alza de la canasta alimentaria y dos de los cultivos que Puebla produce. El gobernador celebró la riqueza culinaria del estado y la participación de productores locales sin mencionar que esos mismos productos se encarecieron más de 30% en un año. Una familia poblana que destina la mayor parte de su ingreso a alimentos no puede "recuperar la sana alimentación" cuando la papa y la cebolla —insumos básicos de la dieta— cuestan un tercio más que el año anterior. Armenta no mencionó precios, no mencionó inflación, no mencionó el costo de la canasta básica.
El gobernador tampoco dijo que la Línea de Pobreza por Ingresos urbana —el umbral que marca si el salario alcanza para cubrir la canasta alimentaria y no alimentaria— es de 4,884.09 pesos mensuales por persona, mientras el ingreso per cápita en Puebla es de 2,867.26 pesos. La diferencia es de más de 2,000 pesos. Con ese ingreso, ninguna familia puede acceder a una alimentación adecuada, por más ferias gastronómicas, cocineras tradicionales y guías alimentarias que se organicen. El 58.5% de los municipios poblanos están en estrato de ingreso muy bajo o bajo, según el ICMM 2024 del INEGI. La desnutrición crónica en menores de cinco años no es un problema de educación nutricional: es un problema de ingreso insuficiente, de pobreza estructural y de acceso limitado a servicios de salud.
El patrón discursivo del evento es el mismo de siempre. Se cita una autoridad federal —Rocío García Pérez, titular del DIF Nacional— para "blanquear" el mensaje. Se usan cifras nacionales sin desagregación estatal —65.5 millones de raciones escolares "en el país"—. Se presentan eventos como política pública —feria gastronómica, testimonios de productores—. Se omite el diagnóstico duro —desnutrición crónica, pobreza multidimensional, inflación de alimentos—. Y se usa lenguaje aspiracional sin sustento: "Innovar hoy para nutrir mañana", "una mesa con alimentos es una mesa con salud". Mientras el gobernador celebra la alimentación saludable, Puebla tiene 22.7% de desnutrición crónica en menores de cinco años, 47.7% de niños sin acceso a servicios de salud, 43.4% de pobreza multidimensional y una inflación de alimentos básicos superior al 30%. Armenta no mencionó ninguno de esos datos. No porque no existan, sino porque no conviene mencionarlos.
Mexconomy | Fuentes: Gobierno del Estado de Puebla, Comunicado AA 1014/2026 (16 de octubre de 2026). INEGI, Pobreza Multidimensional 2024 (13 de agosto de 2025). INEGI, Ingreso Corriente para los Municipios de México (ICMM) 2024. INEGI, Índice Nacional de Precios al Consumidor, julio 2026. INEGI, Líneas de Pobreza, Boletín 486/26 (11 de agosto de 2026). ENSANUT 2024. INEGI, Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo, 2T2026. Aplicación del Protocolo Mexconomy de Contraste Verificable (PMCV).
0 Comentarios